SUQUET DE PEIX DE ROSES
Tradicionalmente los pescadores de Roses cocinaban “Suquet de Peix”. Un plato tan sencillo como hervir pescado acabado de pescar con patatas ha experimentado una importante evolución y con el paso del tiempo esta receta se ha ido enriqueciendo con la incorporación de productos típicamente mediterráneos.
Los restaurantes adheridos a la campaña “Suquet de Peix de Roses” presentan diversas formas de cocinar este plato de pescadores tan tradicional.
El carácter mediterráneo de Roses se refleja también en los productos de la tierra, como el vino. Roses es la puerta de entrada a la Ruta del Vino DO Empordà. Este camino constituye el primer eje vinícola del Empordà. Una ruta de referencia, imprescindible para descubrir y conocer bodegas, paisajes y vinos de la DO Empordà explorando la zona con mayor densidad de viñedos y elaboradores, con instalaciones visitables y actividades de cata de vinos.
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