LA MIEL

 La miel se recolecta en estas tierras desde tiempos muy antiguos. Es un producto natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores y exudaciones de algunos árboles. Los hay de diferentes tipos según la flor de procedencia y su color puede ir desde el casi transparente hasta el marrón oscuro. Los productores de la comarca comercializan miel pura que suele cristalizar en cierto tiempo, lo que garantiza sus propiedades, a diferencia de las mieles pasteurizadas que han perdido la mayoría de vitaminas.